大全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，漫步其中！
梅州自助导游
世界客家华侨的祖籍和精神家园，漫步其中，看着似曾相识的场景和场景，说不定还能找到自己家乡的风土人情。分享梅州自助游攻略，欢迎参考！
梅州景点指南
外壳
围墙是客家文化的标志，其建筑智慧和艺术令人钦佩。不能围起来的“围”屋，是指围起来的名气不能围起来，围起来所代表的客家文化也围不住。经历过风雨的客家围墙梅州出发旅游景点推荐2天游攻略，给人一种岁月的沉淀和永恒的淳朴。
梅州梅州出发旅游景点推荐2天游攻略，作为“世界客家之都”，客家围场遍布乡镇。一起去看看吧。围龙屋是客家民居的风格和形式。客家民居在不同历史时期、不同地区有不同的变化，如元寨、威龙坞、走马楼、四角楼等。
但其中最具代表性的，就是龙府。这个周末，不用走太远，就去梅州威龙坞看看古建筑，感受历史的魅力。再不去，我就真的老了！这次相遇之后，更加坚定了我在那些小地方寻找美的渴望。将它们存放在我的记忆中，陪伴我，当我老得不能走路时，把它们关掉，慢慢回忆。
认识白侯镇
中国最美乡村客家小丽江
从大埔县城出发，在去大东的路上偶然遇到了这个小镇。风格与土楼完全不同。这里的老房子，又称围墙，显然增添了许多西方建筑的特色。乍一看还以为到了开平碉楼，尤其是窗户和拱门的设计很像，难怪被称为华侨之乡。
没有太多人知道这个地方，因为它不是为旅游业而过度开发的。小巷子有些冷清，除了当地居民生活和生活的声音，这里显得有些寂寞。但也正是因为这份宁静，才让我觉得这个地方比婺源更吸引我。
我立刻放弃了心中“中国最美村庄”的地方，来到了这个叫白侯镇的地方。乡村应该是安宁祥和的，应该是朴素的，没有任何雕饰。整个秋天都是宝藏，秋天的梯田别有一番韵味。金色的稻穗随风摇曳，远远望去，有一种春天来了，油菜花盛开的感觉。
广东的秋天，树叶依旧绿意盎然，四面环山，难怪有种油菜花开的错觉。坪山梯田已有600多年的历史。始建于元宋，竣工于清初。梯田的历史与这里的房屋一样悠久。有1200多亩梯田，过去被外国人称为“千秋田”。
【提示】
梅州市距大浦县城89公里，大浦距坪山千亩梯田风景区40公里。在大埔新汽车站乘坐大东镇的班车，在一个交通圈下车，到达大东镇。
茶阳古镇，最美的县城
粤东最好吃的街机群，依山傍水的古镇
清晨醒来，从附近的车站搭乘巴士前往茶阳古镇。茶阳古镇是大埔老县城所在地，距离现在的大埔县城还有一段距离。这座毗邻福建永定的小县城，因默默无闻而变得优雅宁静。这样的地方正是我一直向往的地方，虽然它不为大多数人所知，但它的魅力只有了解它的人才能发现。
【提示】
1. 去茶阳古镇可以坐大巴到大埔县汽车站。去茶阳的公交车不多，去的时候一定要注意回程时间。最早到茶阳古镇的班车是8：00，车程约半小时。
2、白侯镇位于大埔县城东11公里处。在湖南，拥有数百年历史的豪宅随处可见。连镇政府都设在威龙府。肇庆楼和海源楼紧挨着，就在路边。乘坐农村公交车回县城只需2元。
大埔交通指南
火车：有火车从广东深圳、广州开往福建福州、厦门。公交：高速公路上只有到梅州的公交车，2小时左右即可到达呼寮镇（即县城）。
客家香格里拉
收获梯田和精致的方园土楼
毫不夸张地说，大东镇被誉为客家的香格里拉。人们将这里的梯田与广西的龙胜梯田进行比较。虽然有差别，但差别不是很大。坪山的梯田也没有让人失望。虽然没有等到梯田灌溉的最美时刻，但山的金黄色确实非常壮观。
卫龙楼是典型的具有岭南特色的客家民居。客家围龙屋与北京的“四合院”、陕西的“窑洞”、广西的“寨风”、云南的“一印”有关。合称中国最传统的五种民居建筑形式，被中外建筑界称为中国民居的五种特色之一。
据史家考证，这种民居建筑与古代贵族四合院十分相似，有其历史渊源。古时候，客家人因战乱、饥荒等原因，在赣粤闽交界的山区南迁。客家人南迁定居岭南后，不仅传播了先进的耕作技术，还保持了原有的传统盖房风格。
梅州大埔，这片被称为客家香格里拉的土地。在这里，您可以领略秋收梯田之美，精致的方圆土楼，中西合璧的百年古民居，怀旧的西式拱廊。走在大东镇、白侯镇、茶阳镇，一景一物，细细品味那些没有被商业开发蹂躏的地方。
梅州美食指南
1. 黄米
黄馍自古以来都是著名的岭东美食。黄粽子的吃法有很多种。可酿、蒸、煮、炒、炸、切片、晒。在夏天，它被用来煮糖或咸蛋来降温。软软的蒸黄年糕蘸着蒸好的腊肉渗出的油汁，别有风味。
2.醋鱼
鲜鱼（约1公斤），刮去鱼鳞去鳃，从腹部切开，去掉内脏，清洗干净，在鱼背两侧每寸处做一刀（方便调味)，并在鱼的内外涂抹细盐。放入蒸碗中腌制15分钟，然后将80克水淀粉均匀抹在鱼的表面...
3.八珍炖鸡汤
所谓“补冬”，就是从立冬到冬至，为战胜严寒而进行的滋补身体、增强体力的食疗。这道八珍汤最适合体质虚弱的人食用。这道菜叫“八宝汤”，早在古周的食谱中就有记载。
4.客家肉
客家五花肉是用农家制作的肥瘦平均的五花肉和梅干菜，加入适量的蒜、姜、酱油、味精、盐，用文火蒸熟。
5. 盐焗鸡
盐焗鸡是客家名菜。自古以来就深受海内外人士的喜爱。皮软肉嫩，清香可口，具有温补作用。
6.算盘
算盘是广东省大埔县客家名菜。
7. 泡面
泡面是梅州的特色小吃。是客家人传统的经典早餐，也是海内外游客的最爱。来梅州一定要尝一口一汤，不然肠子会后悔的~
8. 红烧肉
红烧肉的做法多种多样，但梅州客家红烧肉却有自己的特色。红烧肉以红曲为原料（红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经，具有活血化瘀、健脾暖胃、消食的作用） ，好吃好看，肥而不腻。是名副其实的红烧肉。
9. 白切鸡
白切鸡是客家鸡肉菜肴中最常见的一种。它是一种蘸鸡。其颜色为白色带油黄色。
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